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ベトナム

バインミーしゅうまい!

こんにちは、ホーチミン レタントン通りにある美容室 RITAです。

ベトナムで有名な食べものの1つ「バインミー」

フランスパンに好きな具を挟んで食べる料理ですが、「しゅうまい」という選択肢も!

 

バインミーしゅうまい!

バインミーの具はさまざまで、とろっとろの豚肉やチキン、目玉焼きなどいろいろとあるのですが、「しゅうまい」なんてのも!

シュウマイはベトナム語で「xíu mại」

少し「しゅう」にクセがありますが、日本語のシュウマイと同じ発音で通じる感じです。

この看板からすると、バインミーとしゅうまいは別もの?それともパンにしゅうまいを挟んじゃう?

 

 

バインミー屋さんのセット?には、バインミーの具材と同じようにシュウマイが並んでおります。

ということで、注文。

「バインミーしゅうまいちょーだい!」
『あいよ〜!』



あ、やっぱバインミーなんだw

 

 

まずはパンを開いて…

 

 

シュウマイをややほぐしながら入れていく。

オリジナルソースをかけたあと、「この辛いソースもかけるかい?」と聞いてくれました。

 

 

シュウマイはこんな感じ!

「xíu mại」とはベトナムのミートボールのことで、発音が似ていますが皮やグリーンピースはなく、あの「焼売」とはちょっと違うようです。

 

 

次に、葉っぱやきゅうり、パパイヤにたまごなど好きな具材を選んでいきます。

 

 

だんだんパンの中身がいっぱいになっていく〜☆

自分で好きに選んでいけるのがバインミーの楽しいところ!

 

 

その日の気分を詰め込んだら、トースターで温めます。

 

 

いただきまーす!

バインミーしゅうまいのできあがり!

ここからはシュウマイのお姿は見えぬ…w

 

しゅうまいと甘めのオリジナルソースの相性が良くっておいしい〜!また、外がカリっとで中がふわっとなパンもいいですね〜!

 

 

「バインミーしゅうまい」はニャチャンの伝統的な料理だそうです。そういえばお店にも「NHA TRANG」の文字が!

毎日手作りでシュウマイを作り、ソースも伝統的な味を採用しているのだとか。甘めのソースがお肉とよく合っていました♪

このお店はシュウマイを単体で食べることもバインミーに入れて食べることもできるそうで、バインミーしゅうまいは20,000ドンでした。幸せな100円だったなぁ☆

 

 

 

「バインミー」と「シュウマイ」?と思ったのですが、ミートボールを使ったニャチャンの伝統的なバインミーだったようです。

おいしかったです、ごちそうさまー!
また食べよ〜☆

 

 

 

おいしいポキ、ここにあり☆

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