こんにちは、ホーチミン レタントン通りにある美容室 RITAです。
ベトナムで有名な食べものの１つ「バインミー」
フランスパンに好きな具を挟んで食べる料理ですが、「しゅうまい」という選択肢も！
バインミーしゅうまい！
バインミーの具はさまざまで、とろっとろの豚肉やチキン、目玉焼きなどいろいろとあるのですが、「しゅうまい」なんてのも！
シュウマイはベトナム語で「xíu mại」
少し「しゅう」にクセがありますが、日本語のシュウマイと同じ発音で通じる感じです。
この看板からすると、バインミーとしゅうまいは別もの？それともパンにしゅうまいを挟んじゃう？
バインミー屋さんのセット？には、バインミーの具材と同じようにシュウマイが並んでおります。
ということで、注文。
「バインミーしゅうまいちょーだい！」
『あいよ〜！』
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あ、やっぱバインミーなんだw
まずはパンを開いて…
シュウマイをややほぐしながら入れていく。
オリジナルソースをかけたあと、「この辛いソースもかけるかい？」と聞いてくれました。
シュウマイはこんな感じ！
「xíu mại」とはベトナムのミートボールのことで、発音が似ていますが皮やグリーンピースはなく、あの「焼売」とはちょっと違うようです。
次に、葉っぱやきゅうり、パパイヤにたまごなど好きな具材を選んでいきます。
だんだんパンの中身がいっぱいになっていく〜☆
自分で好きに選んでいけるのがバインミーの楽しいところ！
その日の気分を詰め込んだら、トースターで温めます。
いただきまーす！
バインミーしゅうまいのできあがり！
ここからはシュウマイのお姿は見えぬ…w
しゅうまいと甘めのオリジナルソースの相性が良くっておいしい〜！また、外がカリっとで中がふわっとなパンもいいですね〜！
「バインミーしゅうまい」はニャチャンの伝統的な料理だそうです。そういえばお店にも「NHA TRANG」の文字が！
毎日手作りでシュウマイを作り、ソースも伝統的な味を採用しているのだとか。甘めのソースがお肉とよく合っていました♪
このお店はシュウマイを単体で食べることもバインミーに入れて食べることもできるそうで、バインミーしゅうまいは20,000ドンでした。幸せな100円だったなぁ☆
「バインミー」と「シュウマイ」？と思ったのですが、ミートボールを使ったニャチャンの伝統的なバインミーだったようです。
おいしかったです、ごちそうさまー！
また食べよ〜☆
おいしいポキ、ここにあり☆
